1. Nestlé Health Science
  2. artikel
  3. 9 Makanan Serat Tinggi yang Baik Dikonsumsi
 
 
 

9 Makanan Serat Tinggi yang Baik Dikonsumsi

9 Makanan Serat Tinggi yang Baik Dikonsumsi

 

Sudahkah Anda mendapat cukup asupan serat hari ini? Serat termasuk salah satu nutrisi harian yang dibutuhkan tubuh kita, lho. Kekurangan serat bisa berdampak pada terganggunya fungsi tubuh, terutama sistem pencernaan.

Serat merupakan jenis karbohidrat yang penting karena tidak dapat dicerna oleh tubuh. Saat sebagian besar karbohidrat dari makanan yang masuk ke tubuh dipecah menjadi glukosa, serat tidak dapat dipecah dan akan melewati tubuh tanpa dicerna.1

Ada banyak manfaat yang bisa kita peroleh dari mengonsumsi makanan serat tinggi. Artikel ini akan membahas manfaat serat bagi tubuh dan contoh makanan berserat tinggi yang baik untuk dikonsumsi.

Manfaat Serat Bagi Tubuh Kita

Salah satu manfaat serat adalah menjaga kesehatan sistem pencernaan sehingga menjauhkan kita dari gangguan pencernaan seperti sembelit. Namun selain itu, ada beberapa manfaat lain dari makanan yang mengandung serat, yakni:2

1. Membantu kerja usus dan sistem pencernaan

Mengonsumsi cukup serat dapat membantu kerja organ pencernaan terutama usus. Serat dapat menambah massa feses dan melembutkannya sehingga lebih mudah dikeluarkan. Ini akan mengurangi risiko sembelit. Selain itu, serat juga membantu memadatkan feses saat diare dengan menyerap kadar air.

2. Membantu menurunkan kadar kolesterol

Serat terbagi menjadi dua jenis, yakni serat larut dalam air (soluble) dan serat yang tidak larut (insoluble).3 Serat larut bermanfaat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah dengan menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL (low-density lipoprotein). Serat akan mengikat kolesterol dalam sistem pencernaan dan membuangnya bersama feses sehingga tidak diserap tubuh.

3. Membantu mengontrol kadar gula darah

Selain mengikat kolesterol jahat, serat larut juga bermanfaat bagi penderita diabetes karena dapat memperlambat proses penyerapan gula oleh tubuh sehingga kadar gula darah tidak cepat naik. Cukup mengonsumsi serat juga membantu menurunkan risiko terserang penyakit diabetes tipe 2.

4. Membantu tubuh mencapai berat badan ideal

Makanan tinggi serat biasanya akan lebih lama dicerna tubuh, sehingga membantu rasa kenyang lebih lama dan tidak cepat merasa lapar. Makanan serat tinggi juga memiliki kalori yang lebih sedikit.

Cukup mengonsumsi serat setiap hari dapat membantu tubuh lebih sehat dan tidak mudah terserang penyakit, termasuk penyakit berbahaya seperti kanker maupun penyakit kardiovaskular.4

Jenis Makanan Serat Tinggi

Serat berasal dari bahan makanan yang bersumber dari nabati alias tumbuh-tumbuhan, seperti buah, sayuran, kacang-kacangan, atau biji-bijian. Berikut ini contoh makanan berserat tinggi yang baik untuk dikonsumsi sehari-hari:

1. Gandum

Gandum banyak digunakan sebagai bahan pembuatan roti hingga pasta. Selain serat, gandum juga kaya akan karbohidrat, protein, dan berbagai mineral, seperti zat besi dan zink.5

2. Oat

Selain tinggi serat, oat juga kaya kandungan protein, vitamin, dan mineral. Juga sebagai antioksidan yang baik untuk tubuh.6

3. Kacang polong

Tidak hanya sebagai sumber serat yang baik, kacang polong memiliki kandungan vitamin dan mineral yang tinggi. Juga sebagai antioksidan yang melindungi dari kanker.7

4. Buah pir

Di antara banyak jenis buah, pir menjadi salah satu buah tinggi serat yang baik. Selain itu, buah pir juga kaya akan vitamin C dan K, juga kalium dan antioksidan.8

5. Alpukat

Selain buah pir, alpukat juga termasuk buah yang mengandung serat tinggi. Alpukat juga kaya akan lemak sehat, vitamin C, E, dan B kompleks, serta kalium, dan magnesium.9

6. Brokoli

Sayuran ini sangat kaya akan nutrisi. Selain serat tinggi, brokoli juga mengandung vitamin C, vitamin K, dan vitamin B, serta kalium dan zat besi. Brokoli juga memiliki fungsi antioksidan dan tinggi protein.10

Selain enam contoh jenis makanan di atas, masih banyak pilihan bahan makanan serat tinggi yang baik untuk dikonsumsi sehari-hari. Seperti wortel, apel, kacang almond, dan lainnya. Tidak lupa, konsumsi susu tinggi serat sebagai pelengkap. NUTREN Fibre mengandung 50% Protein Whey berkualitas tinggi sebagai sumber protein yang baik dan kaya sistein sebagai sumber antioksidan, bebas laktosa dan gluten.

Selain itu, NUTREN Fibre juga memiliki campuran serat unik (50% serat larut dan 50% serat tidak larut), multisource fibre (Citrus Fibre, Oat Fibre, Inulin, Frukto Oligo Sakarida), 30 vitamin dan mineral penting yang bantu memelihara kesehatan saluran cerna (agar BAB teratur dan tidak sembelit) serta bantu jaga berat badan yang sehat. Kini, silakan pilih jenis makanan yang disukai dan dapat memenuhi kebutuhan serat harian Anda. Selamat mencoba!

 


Coba dan rasakan manfaatnya!


Lazada Tokopedia


Referensi:

  1. Harvard. Fiber. Dari https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/carbohydrates/fiber/. Diakses 27 Mei 2023
  2. Mayo Clinic. Dietary fiber: Essential for a healthy diet. Dari https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fiber/art-20043983. Diakses 27 Mei 2023.
  3. Web MD. Health Benefits of Wheat. Dari https://www.webmd.com/diet/health-benefits-of-wheat. Diakses 27 Mei 2023
  4. Web MD. Health Benefits of Oatmeal. Dari https://www.webmd.com/diet/health-benefits-oatmeal. Diakses 27 Mei 2023
  5. Web MD. Health Benefits of Peas. Dari https://www.webmd.com/diet/health-benefits-peas. Diakses 27 Mei 2023
  6. Healthline. 22 High Fiber Foods You Should Eat. Dari https://www.healthline.com/nutrition/22-high-fiber-foods. Diakses 27 Mei 2023
  7. WebMD. Pears and Diabetes: Benefits, Risks, and Nutrition. Dari https://www.webmd.com/diabetes/pears-diabetes-benefits-risks-nutrition. Diakses 27 Mei 2023
  8. WebMD. Kale. Dari https://www.webmd.com/food-recipes/kale-nutrition-and-cooking. Diakses 27 Mei 2023